Set Con Dao Classic

 

Mit dem Con Dao Classic Set – bestehend aus Ho Classic, Rua Classic und Hac Classic – seid ihr in der Küche perfekt ausgestattet.

Ho – Der Tiger als Sinnbild für Kraft und Respekt

Ho ist das vietnamesische Wort für Tiger. In der vietnamesischen Kultur steht der Tiger für Stärke, Mut und Respekt. Über Jahrhunderte hinweg war er gefürchtet und zugleich verehrt – ein Symbol, das sich tief in Legenden, Tempeln und Pagoden des Landes wiederfindet.

Vielseitiges Küchenmesser für präzise Schnitte – ideal für Fisch, Fleisch und Gemüse

Das Ho ist ein klassisches, asiatisches Küchenmesser mit einer besonderen Form. Die fein zulaufende Spitze eignet sich perfekt zum Häuten, Parieren und Entfernen von Sehnen. Gleichzeitig bietet die Klinge genug Fläche für alle gängigen Schneidarbeiten in der Küche – ein funktionaler Begleiter für ambitionierte Köchinnen und Köche.

Hol Dir jetzt das vielseitige Ho – inspiriert vom Geist des Tigers!

 

Details

Griff	Tamarindenholz
Stahl	Carbonstahl nicht-rostfrei
Gewicht	162 Gramm
Klingenhöhe	05 cm
Klingenlänge	17 cm
Klingenbreite	2.3 mm
Grifflänge	13 cm
Gesamtlänge	30 cm

 

Rua Classic

Die Schildkröte – Symbol für Weisheit und Langlebigkeit

Rua ist das vietnamesische Wort für Schildkröte. In der vietnamesischen Kultur gilt die Schildkröte als Sinnbild für Beständigkeit und Klugheit. Sie spielt eine zentrale Rolle in zahlreichen Legenden – darunter die berühmte Geschichte vom Hoan-Kiem-See im Herzen Hanois. Dort soll eine magische Schildkröte König Lê Lợi ein Schwert überreicht haben, mit dem er seine Feinde besiegte.

Asiatische Klingenform für präzises Arbeiten

Mit ihrer rechteckigen Form und der leicht abgerundeten Spitze ist diese Klinge perfekt fürs feine Hacken und Schneiden. Ob Karotten, Gurken, Kohl oder Kräuter – dieses klassische Gemüsemesser bringt Leichtigkeit in Deine Küchenroutine.

Traditionelle Handarbeit aus Vietnam

Gefertigt wird jedes Messer in liebevoller Handarbeit in einer Schmiedemanufaktur in Cao Bang, im Norden Vietnams. Jedes Stück ist ein Unikat – Farbe und Form können leicht variieren und machen Dein Messer zu etwas ganz Besonderem.

Details

Griff	Tamarindenholz
Stahl	Carbonstahl (nicht-rostfrei)
Gewicht	174 Gramm
Klingenhöhe	5.3 cm
Klingenlänge	17 cm
Klingenbreite	2 mm
Grifflänge	13 cm
Gesamtlänge	30 cm

 

Hac Classic

Hac – Das kleine Gemüsemesser mit großer Symbolik

Hac bedeutet Reiher – ein Symbol für Stabilität, Anmut und Harmonie in der vietnamesischen Kultur. In Tempeln und Pagoden sieht man ihn oft gemeinsam mit der Schildkröte: eine Darstellung der Verbindung zwischen Himmel und Erde. Auch auf den berühmten Dong-Son-Trommeln ist der elegante Vogel verewigt – als Zeichen kultureller Tiefe und Ausgeglichenheit.

Kleines, handgeschmiedetes Gemüsemesser für präzise Küchenarbeit

Das Hac ist ein kompaktes, vielseitiges Gemüsemesser – ideal zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse. Trotz seiner handlichen Größe liegt es gut in der Hand und meistert auch festere Zutaten wie Kartoffeln oder Karotten mühelos. Perfekt für alle feinen Aufgaben in der täglichen Zubereitung.

Handgefertigte Qualität aus Vietnam

Jedes Hac Messer wird in traditioneller Handarbeit in einer Schmiedemanufaktur im nordvietnamesischen Cao Bang gefertigt. So entsteht ein einzigartiges Küchenwerkzeug mit Charakter, Schärfe und Seele.

 

Details

Griff	Tamarindenholz
Stahl	Carbonstahl,nicht-rostfrei
Gewicht	109 Gramm
Klingenhöhe	3,2 cm
Klingenlänge	12cm
Klingenbreite	2 mm
Grifflänge	13 cm
Gesamtlänge	25 cm

 

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zu Carbonstahl & Edelstahl zu Pflegetipps & Nachschärfen

 

Heritedge Messer - Tradition. Handwerk.Schärfe

Tradition bewahren – Geschichte in der Hand halten

Heritedge Messer entstehen in kleinen Schmieden in Vietnam, wo das Handwerk seit Generationen weitergegeben wird. Jedes Stück bewahrt nicht nur die Schärfe, sondern auch die Geschichte seiner Schmiede.

Nicht Massenware – jedes Messer ein Einzelstück

Jede Klinge wird einzeln geschmiedet, angepasst und ausbalanciert – ohne industrielle Fließbänder. Auch die Qualitätskontrolle erfolgt Stück für Stück: Balance, Schärfe und Griff werden sorgfältig geprüft

Ein Messer fürs Leben

Die Klinge bleibt dank des harten Kohlenstoffstahls außergewöhnlich scharf und lässt sich jederzeit leicht nachschärfen. Du erhältst kein Wegwerfprodukt, sondern ein langlebiges Werkzeug, das Beständigkeit, Präzision und Charakter vereint.

Die Menschen hinter deinem Messer

Tuân und Nguyệt gehören zu einer der Nùng-Familien im Dorf Phúc Sen, einer Bergregion im Norden Vietnams. Sie sind die dritte Generation in ihrer Familie, die das traditionelle Schmiedehandwerk ausübt. Die Messer von Heritedge werden in ihrer kleinen Familienwerkstatt von Hand gefertigt – mit Techniken, die sie von ihrem Vater und Großvater übernommen haben.

 

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