Ho S Kochmesser – Damasc Collection

Heritedge Damasc Collection

Handgeschmiedete Damastmesser aus Vietnam – Ästhetik, Schärfe und Handwerkskunst

Damaststahl gehört zum Besten, was die Messerwelt zu bieten hat. Durch das wiederholte Falten verschiedener Stahlsorten entsteht nicht nur ein einzigartiges Muster – sondern auch eine Klinge mit beeindruckender Härte, Schnitthaltigkeit und Eleganz.

Auch in Vietnam beherrschen einige traditionelle Schmieden diese hohe Kunst der Metallverarbeitung. In enger Zusammenarbeit mit einer Manufaktur im Norden Vietnams bringen wir diese Meisterwerke nun nach Europa.

---

Ho Damasc – Die Kraft des Tigers in Damaststahl

Ho bedeutet Tiger – ein starkes Symbol in der vietnamesischen Mythologie. Das Ho Damasc greift diese Symbolik auf: kraftvoll, präzise und vielseitig einsetzbar.

Die klassische asiatische Form mit ihrer spitzen Klinge eignet sich perfekt zum Häuten, Parieren und feinen Schneiden. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – das Ho Damasc ist Dein verlässliches Werkzeug in der Küche.

3-lagiger Aufbau für perfekte Balance

Der Kern aus ultrahartem Edelstahl sorgt für extreme Schärfe und Langlebigkeit. Zwei Lagen Damaststahl umschließen ihn – veredelt durch eine feine Kupferschicht, die optisch und funktional Akzente setzt. So entsteht ein Messer, das ebenso gut aussieht wie es schneidet.

---

Tradition aus dem Norden Vietnams

Jedes Messer wird in Handarbeit in einer traditionellen Schmiede im nordvietnamesischen Cao Bang gefertigt. Leichte Abweichungen in Muster und Form machen jedes Stück zu einem echten Unikat – mit Geschichte, Charakter und Seele.

---

Details

Griff	Tamarindenholz und Ebenholz
Stahl	Edelstahl und Damaststahl
Gewicht	180 Gramm
Klingenhöhe	4,8 cm
Klingenlänge	20 cm
Klingenbreite	2 mm
Grifflänge	13 cm
Gesamtlänge	33 cm

Weitere Information findest du hierunter

zu Carbonstahl & Edelstahl zu Pflegetipps & Nachschärfen zu unserem Marktprogramm