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Phung Kochmesser – Classic Collection
€85,00
Klinge aus Carbonstahl
Härtegrad: 60 – 61 HRC
Lange scharf bleiben, leicht nachzuschärfen,
nicht-rostfrei
Oval Griff aus massivem Tamarindenholz
Handgefertigt in Vietnam
Nicht vorrätig
Phung ist das vietnamesische Wort für Phönix
Der Phönix gehört zusammen mit dem Drachen, der Schildkröte und dem Einhorn zu den bedeutendsten Fabelwesen der vietnamesischen Mythologie. Er steht wie in der westlichen Kultur für Wiedergeburt, Weisheit und Schönheit. In früheren Jahrhunderten war der Phönix das Symbol der Kaiserin, der Drache repräsentierte den Kaiser.
Phung ist das Allzweckmesser für die asiatische Küche. Es eignet sich hervorragend zum präzisen Schneiden, Würfeln und Zerkleinern. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: dieses Messer eignet sich für den Allround Einsatz in eurer Küche.
Jedes unserer Messer wird in Handarbeit von einer traditionellen Schmiedemanufaktur in
Cao Bang im Norden Vietnams hergestellt.
Farbe und Form der Messer kann von der Abbildung leicht abweichen.
| Griff | Tamarindenholz |
| Stahl | Carbonstahl,nicht-rostfrei |
| Gewicht | 140 Gramm |
| Klingenhöhe | 4,5 cm |
| Klingenlänge | 14,5 cm |
| Klingenbreite | 2 mm |
| Grifflänge | 13 cm |
| Gesamtlänge | 28 cm |
Weitere Information findest du hierunter
zu Carbonstahl & Edelstahl zu Pflegetipps & Nachschärfen| Gewicht | 0,2 g |
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